مقرر جديد ينظم نشاط المخابز والحلويات الصناعية ويشدد شروط الترخيص والتوزيع

اعتمدت وزارة المعادن والصناعة مقررًا جديدًا يحدد الإطار التنظيمي لإنشاء وتشغيل المخابز ومحلات الحلويات الصناعية في موريتانيا، متضمنًا ضوابط جديدة تتعلق بالتراخيص، ومعايير الإنتاج، وآليات التوزيع والرقابة، في خطوة تستهدف تعزيز السلامة الغذائية وحماية المستهلك.

ويتضمن المقرر رقم 881-2026 اشتراط الحصول على ترخيص مسبق من الوزير المختص، مع اعتماد مسافة دنيا لا تقل عن 500 متر بين المنشآت، إضافة إلى إلزام المخابز باستخدام مكونات تستوفي متطلبات الصحة والسلامة الغذائية، من بينها الملح المعالج باليود والمياه الصالحة للشرب.

كما حصر المقرر توزيع الخبز في نقاط بيع مرخصة، وأوجب نقله بواسطة مركبات مخصصة ومغطاة للحفاظ على سلامة المنتج، مع اعتماد رقابة مشتركة بين القطاع الوصي والسلطات المحلية لمتابعة مدى الالتزام بأحكامه.

ونص المقرر على فرض عقوبات بحق المخالفين، تشمل الغرامات المالية، والإغلاق، وسحب التراخيص، كما ألغى العمل بالمقررات الصادرة عام 2023، موضحًا أن هذه الإجراءات تندرج ضمن جهود الدولة للارتقاء بجودة المنتجات المخبزية، وتوحيد المعايير الفنية والقانونية المنظمة للقطاع.